|
|
Kwee Bendera
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
160 gram ma?zena*
13 dl santen*
460 gram suiker*
3 zakjes vanillesuiker*
een snufje zout*
rode en groene kleurstof*
springvorm van 20-22 cm*
3 pannen*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten, behalve de kleurstoffen, in een ruime kom goed dooreen en verdeel het mengsel over drie pannen.
Laat de inhoud van ene pan wit.
Maak de inhoud van de tweede pan met een paar druppels rode kleurstof en voeg aan de inhoud van de derde pan een paar druppels groene kleurstof toe.
Spoel de springvorm af met koud water.
Kook eerst het rode mengsel totdat het dik wordt.
Roer het goed door en giet het in de springvorm.
Kook daarna het witte mengsel, roer het door en giet op het rode mengsel.
Doe hetzelfde met het groene mengsel: giet dit ook in de springvorm.
Laar alles goed koud worden.
Keer de koek om op een platte schaal of plat bord en snij hem in plakken.
|
|
|